【FOCUS IT.】渋谷と原宿の間に誕生した、ファッショナブルなうどん屋。その名も麺散！

キャットストリートと明治通りのちょうど中間の路地裏。ブランドのフラッグシップショップや、感度の高いセレクトショップなどがひしめき合うこの場所に、ほかのそれとは少し異なるうどん屋が9月10日（月）に誕生します。お店の名前は「麺散（めんちらし）」です。

讃岐うどん専門店とのことですが、なにやら一風変わっているという噂を聞き、フイナム編集部はプレオープン期間中に潜入取材を敢行しました。

扉を開けると店内はご覧の通り。左手には目の前にはさみ焼きが敷き詰められたカウンター、奥にはまるで料亭のような雰囲気を感じさせる “和” なスペース。目に留まるところには、なんだか気になるものばかり。

入り口に設置された看板はグラフィティアーティストの鬼頭さんが作成したもの。ラッパーの般若など、多方面でグラフィックを手がけている方。

こちらの額装はueさんによるもの。店内の雰囲気をグッと引き締めます。

店内で一番目を引くのは、3D造形ユニットのGELCHOPがつくったこのネオンサイン。よく読んでみてください、“ぶっかけ” と書いてあります。ウィットに富んでる！

トイレにはいきなりスケートボード！これは〈Evisen Skateboards〉からオープンを記念してスポーンサードとして贈られたボードなんだとか。それにしてもゴージャスなトイレ…

普通のうどん屋ではまず考えられない、什器のラインナップ。ファッションシーンと繋がっている人がいるはず…と勘繰っていると、やっぱりいました仕掛け人。

岡田茂さん
弱冠26歳で炉ばた「岡田龍平」を立ち上げた後に売却。その後、沖縄のタコス専門店「メキシコ」や鮨屋で修行を積み、寿司職人が作る中目黒のフィッシュバーガー専門店「delifucious」を企画プロデュース。

「ほんと写真とかいいっす！前に出るような人間じゃないので！」と謙遜しながらも、少し引きつり気味の表情でパシャり。しかし、ディレクションを手がける岡田さんがいなければこのお店は成り立ちません。

「どういう経緯でこんな什器が揃ったんですか？」という質問を投げかけると「みんな遊び仲間なんです」と一言。簡単に実現しない驚くべきことですが、これぞストリートの感覚。岡田さんのフランクながらも真っ直ぐな姿勢をみると納得します。

実はこの「麺散」をオープンさせたのは、原宿にあるギャラリースペース「BA-TSU ART GALLERY」や「COMMON」などの運営をするクリエイティブエージェンシー「en one tokyo」。なるほど、異業種が参入することで発生したクリエイティビティやコネクションが、このファッションと飲食店を行き来する平衡感覚を生み出しているようです。

ぶっかけ ¥450

冷やかけ ¥450

さて、本題のうどんへ。ぶっかけと冷やかけの基本の「キ」2種を頂きました。三たて（打ちたて・切りたて・茹でたて）にこだわって打たれたつるつるっと箸に纏わりつくうどんを口に運ぶと、そうそうコレ！と言いたくなる讃岐ならではのコシがやはりありました。そしてなんとお値段450円！ほかにも焼うどんなど多彩なメニューが揃います。

さっぱりとしていて、歯ざわりも良い。「東京には讃岐を本気でやっているお店がどうしても少ないから、一切の妥協はしません」と岡田さんが語った言葉に嘘はありませんでした。

知久平かつらさん
新宿の名店中の名店「うどん慎」にて、ついこの間までメインでうどんを打っていた人物。「麺散」へ電撃移籍。

内側に巻きが入る至極美しい盛り付けも、一切飽きのこない美味しいうどんも、紛れもないヘッドハンティングで「麺散」に移籍してうどんを打つことになった知久平さんの成す技に違いありません。

うどんを盛り付ける器にも、相当こだわったとか。砥部焼、出西、袖師焼きといった伝統ある器の数々が並びます。

「麺散」の大きなポイントとして忘れてはいけないのが、ランチの営業だけではないこと。夜は、お酒を飲んだあと締めに本格さぬきうどんを食べられる原宿初（？）のお店としてお客さんを楽しませます。

最後にひとつ。「麺散」の入り口にはこんなフードトラックが常駐しています。ここでは「出汁巻ホットドック」なるものを販売するのだとか！タイミングによっては、無料配布もあるかも。しかも「en one tokyo」は近い将来、このフードトラックを使ってなにやらポップアップショップをするとかしないとか。しかも持ち帰りのBOXのイラストを書いているのは、雑誌『フイナム・アンプラグド』の表紙でもおなじみ、竹内俊太郎さん！どこまでいってもカルチャーと繋がっていますね。