HYPE BEAST
先日、アメリカの「BURGER KING（バーガーキング）」が植物由来の人工肉を使用したヴィーガン仕様のハンバーガーを発売したが、オーダーメイドサンドイッチのチェーン「Subway（サブウェイ）」も同様の動きを見せている。北米は日本とは比べ物にならないぐらいベジタリアン人口が多く、どのレストランにもベジタリアンメニューが存在するといっても過言ではない。今回「Subway」が発表した新メニューは、カリフォルニアに拠点を置く人工肉を製造する企業「Beyond Meat（ビヨンド・ミート）」社と提携したミートボールサンドイッチ。ちなみにこの「Beyond Meat」はBill Gates（ビル・ゲイツ）が出資しており、アメリカではスーパーなどで普通に販売されている。9月からアメリカ、カナダの685店舗で期間限定で販売されるBeyond Meatball Marinaraは、完全植物性のミートボールにマリナーラソース、パルメザンチーズを振りかけたサンドイッチ。今後も「Subway」では植物由来の“肉もどき”を使用したベジタリアン向けメニューが増えていく見込みのようだ。アメリカ国民に聞いた“一番…
