1 フォレージング：自然とのつながりを再発見する

フォレージング：自然とのつながりを再発見する

南ロンドンのフォレージングコミュニティ

南ロンドンの陽光に包まれた午後、私は食べ物に囲まれています。スーパーマーケットやレストランにいるわけではありませんし、ピクニック用の軽食をまとめているわけでもありません。ストリーサム・コモンの南端にあるコミュニティランガーデン、ルーカリーにいます。周りに豊かな自然が広がっています。オリーブの木が枝に点在し、熟し、ジューシーな果実がたわわになったトマトのつるが伸び、青空にそびえるさくらんぼの木。この光景を見たなら、私がSW16よりもずっとエキゾチックな場所にいると思うでしょう。

フォージングウォークをリードするリベッカ・ウィリアムス

「ここにはローズマリーやチャード、エルダーベリーやカモミール、リコリスミントがあります」と、29歳の英国系ジャマイカ人ハーバリストで環境教育者のリベッカ・ウィリアムスは言います。彼女は私をコモンの周りをフォージングウォークに連れて行ってくれています。「この時期は植物が種をつけ始めているので、エネルギーレベルと活力を助けるネトルの種を集めるのに最適な時期です。」

地球の子供療法

ウィリアムズは、地球の子供療法というコミュニティ中心のウェルネスイニシアチブの創設者です。この取り組みは、世界の多数派とクィアコミュニティを地に戻すのを助けています。彼女は2023年以来、全国各地でフォージングウォークをリードしてきましたが、昨年若者たちがこの趣味を始めるのを目にしたと言います。

ファッションとフォージング

ほとんどの人にとって、野生の植物やきのこのおやつを食べるというアイデアはまだ少し不安定です。しかし、これは変わりつつあります。TikTokでは、イギリスのフォーマガーがリンデンの種チョコレートから野生のにんにくとオイスターマッシュルームのトーストまで何でも作っています。フォージングは、ネイチャーコンテンツクリエイターにとってのバイラルニッチとなっており、サセックスに拠点を置くファーン・フロイト（@foragedbyfern）など、野生食材のレシピとフォージングのヒントを共有し、18万5000人以上のフォロワーを獲得している人々がいます。

若者のためのマインドフルネス実践

多くの若者にとって、フォージングは欠かせないマインドフルネスの実践となっています。27歳のエルサ・エヴリンは、「私にとって、季節と生き物とのつながりが重要です。フォージングをすると、落ち着いた心が感じられます。私にとっては、自分と地球との間の会話のような時間です。」と語ります。

都市部でのフォージング

フォージングや野生食ツアーは、イギリスの都市部全体で人気が高まっており、ケントの沿岸都市でのワカメやソレル、サンファイアのフォージングから、シェフィールドでの葉やキノコ、リーズでのワイルドピザワークショップ、さらにはマイルエンドでのフォージングカクテルクラスまで、様々なものがあります。

結論

フォージングは、自然とのつながりを再発見し、地球を守るための力強い手段であることが明らかになっています。都市部でもフォージングが人気を集めており、若者たちが自然との関わりを深める機会を求めています。しかし、責任を持って行動することが重要であり、環境や野生生物に悪影響を与えないように注意することが求められています。