London Epicerie: ベルグラビアの新しい食料品店

フレッシュで地元の食材が手に入る場所

Jared Wybrown and Raissa van Dijk.

大型の市場でこれらを見つける場所がわからないときに、新鮮な野菜、柔らかいパン、地元の生産物を購入する感覚に匹敵するものはありません。特に、ウェストロンドン、特にベルグラビア地区では、週に一度の食料品の買い物を再考する理由が生まれました。 London Epicerie、ロンドンチーズモンガーズの創設者であるJared WybrowとRaissa van Dijkの最新のベンチャーは、Ebury Streetにオープンしました。ここは近隣の食料品店、専門食品店、そしてパンを買うつもりが予期せずに6人分のディナーに変わるような場所を組み合わせた提案をしています。 

London Epicerieのコンセプト

このコンセプトは、チェルシーのパビリオンロードにある独立系アーティザンショップLondon Cheesemongersを構築するために10年以上を費やした結果です。最初はWybrowが200kgのル グリュイエールAOPのホイールを購入するために個人のクレジットカードを使い果たしたところから始まりました。30〜50種類のチーズを季節ごとに厳選してローテーションさせることで評判を築いたWybrowとvan Dijkは、イギリスやヨーロッパ全域の独立系生産者との深い、長年にわたる関係を築きました。それらの専門的なつながりをチーズに限定するのではなく、London Epicerieは季節の果物や野菜、新鮮なパン、ファームハウスチーズ、シャルキュトリー、ワイン、乳製品、そしてパントリーの定番商品を同じ空間にもたらしています。

経営者のコメント

創設者たちは、「London Epicerieは、人々が利便性と品質の間で選択をしなくてもよいという信念から生まれました。信頼できる生産者、透明性、そして専門家による厳選を集めることで、私たちはより良い食品を毎日簡単に購入して楽しむことを目指しています。私たちは、小さな情報に基づく選択がより健康でより持続可能な食品システムに貢献できると願っています。」と説明しています。 

製品のご紹介

James Retief.

James Retief.

利用可能な製品の中には、ウェストコームデイリーがサマセットからクロスバウ