立って呑み、串で牛を食う！ 立呑み焼き牛バル、ブッチャー ヤマモトがいい肉の日にオープン！

呑みどころ＆肉どころの激戦区として知られ、多くの食道楽が集う街のひとつ恵比寿。そこに、立呑み焼き牛バルという形式の「ブッチャー ヤマモト＆ドーターズ（BUTCHER YAMAMOTO&Daughters）」が11月29日（＝いい肉の日）にオープンします。料理を手がけるのはフレンチ出身のベテランシェフ。いったいどんな店なのか、ひと足先にお邪魔してきました。

• Photo_Shinji Serizawa
• Text_Aya Shigenobu

Source: フィナム