HYPE BEAST
飲食店を探す際には欠かせない大手グルメレビューサイト/アプリ『食べログ』が、各ジャンルで高い評価を獲得した100店を紹介する大人気シリーズ“百名店”。2021年だけでも焼肉、焼き鳥、カフェ、餃子、定食、ステーキなどが発表されてきたが、おそらく数ある“百名店”シリーズの中で『HYPEBEAST』読者と最も親和性が高く、忘年会シーズンの“締めの一杯”のバイブルともなる“ラーメン 百名店”が1年ぶりに改定された。今年で5回目の発表となる“ラーメン 百名店”は、日本をTOKYO/EAST/WESTの3エリアに区分けし、それぞれから100店ずつをピックアップした計300店をラインアップ。毎日のように新店がオープンする激選区であると同時に、洋風テイストやヴィーガン系といった新興勢力の台頭も著しいトレンド発信源のTOKYOでは、初選出された19店のうちの1つである西新宿の『らぁ麺や 嶋』がランキング1位という驚くべき結果に。一方、WESTは初選出が2店にとどまり、あいも変わらず細麺の濃厚とんこつ系や鶏白湯系が人気な模様。EASTでは鶏、豚、魚介などから取った王道の塩ラーメンや醤油ラーメンが強さを見せ…
