HYPE BEAST
『HYPEBEAST』読者の皆様の間でも既におなじみであろう、大手グルメレビューサイト/アプリ『食べログ』が各ジャンルで高い評価を獲得した100店を紹介する大人気シリーズ“百名店”。今年だけでも蕎麦、イタリアン、フレンチ、日本料理、とんかつ、中華料理、ビストロ、寿司、ピザ、喫茶店という10ジャンルがアナウンスされてきたが、今回は夏バテ気味の方こそ必見の“ステーキ 百名店”が発表された。“百名店”シリーズは時折、日本をTOKYO/EAST/WESTの3エリアに区分けし、それぞれから100店ずつをピックアップした計300店がラインアップされることがあるのだが、“ステーキ 百名店”は文字通り全国から珠玉の100店をピックアップ。やはり銘柄牛の産地は強く、神戸ビーフの兵庫から9店、飛騨牛の愛知・岐阜から8店、近江牛の滋賀から3店が選出。だが、なんだかんだ言ってもやはり東京は圧倒的で、ほぼ半数となる49店を輩出。三田牛を紀州備長炭で焼き上げる日本橋の名店ステーキハウス『ウェスタ』、鉄板料理と言えばの『銀座うかい亭』、みんな大好き六本木の『Wolfgang’s Steakhouse（ウルフギャング…
