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筆者をはじめ『HYPEBEAST』読者の中にもファンが多いであろう、口コミグルメサイト『食べログ』がジャンルごとに高い評価を集めた100店を紹介する“百名店”シリーズ。2020年はラーメン、カレー、焼肉、うどんの“百名店”が発表されていたが、2021年1発目のシリーズとして日本人のソウルフード そばが選ばれた。今年で4回目を迎えた“そば 百名店”。先の4ジャンルではTOKYO、EAST、WESTという3エリアで100店ずつの計300店が紹介されていたが、今回の“そば 百名店”は文字通り全国から珠玉の100店をピックアップ。都道府県別に見ると、東京都が59店と最多で、それに大阪府の8店、京都府と長野県の6店が続いている。わがままを言えば、年越しそばを見越した年末前に発表してほしかったところだが、冬の鴨そば、春の天ぷらそば、夏のざるそば、秋のとろろそば、春夏秋冬いつでも楽しめるのがそばの魅力でもある。ブックマーク必須の“そば 百名店”はこちらからチェックを。Click here to view full gallery at HYPEBEAST.JP
