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スウェーデンのクラフトビールブランド Omnipollo が日本初上陸となる店舗をオープン

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世界中のビールファンを魅了するスウェーデン・ストックホルムのクラフトビールブランド「Omnipollo(オムニポロ)」が、アジア初店舗となる『Omnipollos Tokyo(オムニポロス・トウキョウ)』を日本橋兜町にオープンした。隣には、ナチュラルワイン専門の酒販店『Human Nature(ヒューマン・ネイチャー)』とコーヒースタンド『SR』も併設されている。「Omnipollo」は、“ビールそのものの概念に、常に変革を起こし続ける”というコンセプトの元、Henok Fentie(ヘノク・フェンティ)とKarl Grandin(カール・グランディン)によって共同設立されたクラフトビール/ライフスタイルブランド。日本橋兜町に位置するビールスタンド『Omnipollos Tokyo』は、創業約70年の老舗鰻屋があった一軒家を改装し、二棟あるうちの一棟に店舗を構える。今回は、気鋭のインテリアデザイナー Fredrik Paulsen(フレドリック・ポールセン)が店舗デザインを担当。古き良き木造建築の要素を最大限に活かしながら、“Dissolving Borders of Percepti…

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