絶景ドライブインカフェとして鎌倉市の七里ヶ浜駅から徒歩10分ほどの海沿いに店舗を構え、観光スポットとしてインスタグラマーや海外旅行者も訪れる『Pacific DRIVE-IN（パシフィックドライブイン）』に、京都でアメリカンベイク店『NAKAMURA GENERAL STORE』を経営するJun Nakamuraが、ベイク＆ベーカリーショップ『Pacific BAKERY（パシフィックベーカリー）』をオープンした。Jun Nakamuraはハワイアン・キュイジーヌの名店『The Pineapple Room』、『NOBU』を経て『Daiamondhead Market＆Grill』に入店し、日本人初のスコーン担当者として1日300～500個のスコーンを焼いていた、本場のハワイアンよりもハワイに精通した人物。新プロジェクトでは、彼のオリジナルスコーンやコーンブレッド、マフィン、パイなどといったベイク全般を絶好のロケーションで楽しむことができる。その中でも彼がハワイで慣れ親しんだマラサダは同店のみで販売となるほか、こだわりのベイク類は“なくなり次第終了”なので、正午までには来店しておきたいところだ。
ちなみに『Pacific DRIVE-IN』は「TRIPSTAR」の野村訓市やPen & Paperにも登場してくれた注目のイラストレーター Faceなど、ストリートにゆかりのある人物も携わっているショップ。是非、上のフォトギャラリーからサーブする一部メニューの写真をチェックして、海を横目に絶品ベイクを食べながらチルな時間を過ごしてみてはいかがだろう。
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Pacific BAKERY
住所：神奈川県鎌倉市七里ヶ浜東3-1-7
Tel：0467-31-3900
営業時間：8:00～17:00
定休日：月曜日
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Source: HYPE BEAST
