HYPE BEAST
東京/アメリカ・ロサンゼルスを拠点とするアクセサリーブランド〈nana-nana（ナナナナ）〉のオーナー 竹之内久人が、“本当のお米の美味しさをLAの方達に知ってもらいたい”という想いから、LAのダウンタウン地区におにぎりをメインに提供する和食レストラン『RIKE（ライキ）』をオープンした。この“RIKE”の由来は、RICE（ライス）とLIKE（ライク）をミックスした造語。『RIKE』のメニューは“ひと口ですべてを味わえる”をコンセプトにし、小さいサイズを3種類（各種2個）で提供。セットの“COMBO”、自由にカスタマイズ出来る“MAKE YOUR OWN”、1種類から食べられる“A LA CARTE”とオーダーも多種多様に対応。おにぎり以外にも、オーガニックチキンを使ったライム風味の唐揚げや黒ごまを贅沢に和えたオクラなど新感覚なサイドディッシュ6種類を用意。動物性を含まないヴィーガンメニューや玄米のオプションも揃う。こだわりの米には魚沼産特別栽培コシヒカリの“雪椿（ゆきつばき）”を使用。この“雪椿”は、日本最大のお米の品評会「米・食味分析コンクール」で5年連続で最高評価を勝ち取った希…
続きを読む>>LAにオープンした噂のおにぎり屋 RIKE とは？
