1 キューバの伝統に根付いたマエストロ・デル・ロン・クバーノ、アスベル・モラレスに会う

キューバの伝統に根付いたマエストロ・デル・ロン・クバーノ、アスベル・モラレスに会う

ハバナクラブのマエストロ・デル・ロン・クバーノであるアスベル・モラレスに会うと、キューバでもっとも厳重に守られている伝統の中心に足を踏み入れることになる。150年以上にわたり、キューバのラム酒製造の知識、直感、職人技は、マエストロから次の世代へと引き継がれてきた。それは、辛抱強さ、献身性、そして遺産への断固たる尊敬に基づく生きた遺産である。今日、島にはわずか9人のマエストロ・デル・ロン・クバーノしか残っておらず、それぞれが蒸留所の壁を超えて遠くまで広がる文化的伝統を守る責任を担っている。彼らの仕事は単に優れたラム酒を創造することだけではなく、数世代にわたる経験とキューバの歴史への深いつながりによって形作られた共有のアイデンティティを保存することでもある。

アスベル・モラレスはこの責任に生涯を捧げている

20歳で弟子入りを始めた彼は、技術的な専門知識と芸術性が融合する世界に足を踏み入れ、各樽、ブレンド、熟成の決定が蓄積された知恵の数十年を反映している。キューバで最も尊敬されているマエストロたちに導かれながら、遅くなくともハバナクラブと現代のキューバのラム酒を形作ったドン・ホセ・ナバロ、プリメール・マエストロ・デル・ロン・クバーノを含む、モラレスはマエストロになるには知識だけでは足りないことを学んだ。それは直感、辛抱強さ、そして伝統への深い尊敬を要求する。彼の旅は、キューバのラム酒製造の秘密だけでなく、数世紀にわたる伝統を前に進めるために必要な情熱と責任も明らかにしている。

「Schön! alive 3」でのインタビューと特集を読む

ハバナクラブセレクシオン・デ・マエストロス。
マエストロ・デル・ロン・クバーノによって手選ばれた樽からボトリングされた
ハバナクラブセレクシオン・デ・マエストロスは、トーストした
ペカンナッツ、ココア、甘いタバコのニュアンスを
明らかにする。
写真提供：Manu Fauque

ハバナの名車。
キューバのクラシックカーのリアビュー、
街の時代を超越したスピリットを捉える。

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インタビュー

ラウル・カイル

Schön! Magazineの投稿：Schön! alive 3 | 国家の精神

結論

キューバのラム酒製造の伝統を次世代に引き継ぐ重要性を理解するために、アスベル・モラレスの物語と情熱に触れてきました。彼の仕事と責任は、単なる酒造りではなく、キューバの歴史と文化を守ることに繋がっています。マエストロたちの存在は、キューバのアイデンティティと結びついており、彼らの努力は称賛に値します。