ウェストサセックスのザ・ウッドコートでリラックス＆ローストを楽しもう

ミシュランシェフが舵を取るザ・ウッドコートで、本当のR＆Rを体験しましょう。居心地の良いコテージがあるこちらは、南ダウンウェイに位置し、一体何が話題なのかを見に行きました。

初めに告白します。スプリング2026号の表紙スター、ハドソン・ウィリアムズのことについては遅れていましたが、ついに到着しました。そして自然にコテージが私の頭に浮かびました。小さな、居心地の良い場所で、親密さが漂い、秘密が明かされ、マジックが繰り広げられます。もちろん、このコテージではいたずらはできませんでした – 制限はなかったのですが、私は親友と一緒に行きました。それでも、「私もコテージに行く」と気づいたときの喜びを想像してください。

ドイツで2泊した後、午前8時にロンドンのヒースロー空港に到着し、ちょっとした仮眠 – 正確には26分 – を取った後、ザ・ウッドコートに向かいました。必要不可欠な女子トークを交えた電車の乗り換え、二日酔いの頭痛、春の時期に鳴り響くジングル・ベルの子供の歌声が耳に響き、ついにプルボロー駅から南ダウン国立公園のすぐそばに位置するザ・ウッドコートへと足を踏み入れました。

レストランが第一で、コテージが第二のザ・ウッドコートは、常緑の広がる中に位置しています。これは楽園のような南イングランドの聖域であり、確かにシェーンとイリアが秘密や官能的な楽しみを繰り広げる場所です。しかし、何よりもザ・ウッドコートは、安らぎを求める場所であることは間違いありません。家から遠くない場所にある、純粋な休息とリラックス、そして素晴らしい – 本当に素晴らしい – 食事を約束しています。

到着したのは夕方で、空気はマリネされた霧と輝きます。明るくて冷たく、太陽は東の空に別れを告げ、夕食前にシャンパンを一杯…もしくは二杯楽しむよう誘います。もちろん、ここで結婚式を開催する方法について話し合っているとき – もちろん仮定ですが – その時のヘッドシェフとチームが通り過ぎ、近くの庭園でくつろむ前に歓迎と短い会話を交わしました。

その後、私たちを親切に案内してくれた素晴らしいホスト、ゴーシャが私たちをフィッツレアと呼ばれる部屋に案内しました。彼女が扉を開けると、まるで映画の中のようでした。親友のハンナと私は互いを見つめ合い、目を丸くしていました – 本当に涙を流しそうになりました。もしもあなたが居心地の良い、海辺のハンプトンズの家を夢見たことがあるなら、これが最も近い選択肢です。そこには、大きな枕で包まれたスーパーキングサイズのベッドと雲のような掛け布団があります。これらの枕は私たちを包み込みすぎて、頭の重さを忘れるほどでした。5分間、お願いします。そして、ベッドを渡ると、金属製の椅子が待っている茂みに囲まれた個人用のパティオがあります – 朝の紅茶や夕方のワインに最適です。

その後間もなく、ゴーシャが私たちを夕食に呼びに来たとき、私たちは素早く夢想から取り乱されました。そして、我々は散歩している彼らの料理長（当時）と彼のチームが通り過ぎるのを見ながら、通りを戻り、ザ・ウッドコート・バーで座りました。ここでは、彼らの厳選されたワインやカクテルを堪能するように促されます – 私のお気に入りはサセックス75、ハンナのお気に入りはハイビスカスマルガリータです。どんな味覚や好みにも合う甘いものがあります – すべてがウィルという頼もしい