Trivet: ロンドンのファッションレストラン

Jonny LakeとIsa BalによるTrivet

Trivetの特徴

Heston BlumenthalのThe Fat Duckで10年以上共に働いたJonny LakeとIsa Balは、Trivetを開いた。2019年にBermondseyでオープンして以来、Trivetはロンドンのファインダイニング界で独自のアイデンティティを確立し、ミシュランの星2つを獲得してきた。

アラカルト形式

Trivetは固定のテイスティングメニューを提供したことがない。LakeとBalは、アラカルト形式のレストランを築いており、ゲストは自分自身の体験を形作ることを奨励されている。これは、レストランのエシックスの中心であり、高いレベルで実行されている。

料理とワインの相互作用

Lakeの味重視で文化的にレイヤーされた料理とBalの時系列に沿ったワインプログラムは、食事全体の体験を形作っている。

結論

Trivetは、品質、柔軟性、そして自信を持って提供されるおもてなしによって、真の贅沢が過剰ではなく、時間、選択肢、そして自信を持って行われるおもてなしにあると信じています。

よくある質問

質問: Trivetはどのような料理を提供していますか？
回答: Trivetは、品質、柔軟性、そして自信を持って提供されるおもてなしによって、真の贅沢が過剰ではなく、時間、選択肢、そして自信を持って行われるおもてなしにあると信じています。