1 リリベットの食事体験

リリベットの食事体験

クイーン・エリザベスIIの生誕地に誕生した特別なレストラン

もしノエル・カワードがレストランのインテリアを手掛けたら、その結果はリリベットのようなものになるかもしれません。リリベットは、2021年9月にオープンしたレストランで、クイーン・エリザベスIIが生まれたメイフェアの邸宅跡に立地し、彼女の幼少期の愛称にちなんで名付けられています。

エキセントリックな雰囲気を楽しむ

オリジナルの邸宅はすでに残っていませんが、それがリリベットを止めることはなく、（ノブの元エグゼクティブシェフであり、ボーンダディーズラーメン帝国の創設者である）ロス・ションハンが創設したリリベットは、その独特な貴族的なバックストーリーに力を入れています。メインの部屋は、オーバースタッフドのバンケット、チンツのペルメット、ロマンブラインド（ラッセルセイジスタジオ提供）があり、最小主義の冷たい支配に飽き飽きした世界に、ブラウジーなクイーンマムスタイルを提供しています。私の食事の相手であり、グローバルエディターインチーフであるソフィア・ネオフィトゥは、スカロップ縁の食器を称賛しながら、「プレートまでフリルがついている」と言いました。「それはおばあちゃん。でもいい感じ」と。これら全てが、多くのレストランスペースで採用されている味気ない国際スタイルに対する美味しいキャンプ的な解毒剤となっています。ここで食事をすることはイベントです。

食事はショー

リリベットには、トイレに下りる階段に塗られた犬の肖像画が列をなし、ウェッジウッドの青色に仕上げられたトイレは、パイプホワイトの「ウェディングケーキ」の装飾が施されており、全体が華やかな雰囲気に包まれています。女性用トイレには、細く見える魔法の鏡もあります。なぜなら、ここの料理は味もカロリーも豊富で、インテリア同様、少々エキセントリックです。

フランボーイアントな料理

リリベットのメニューの中心は魚料理であり、すべてが劇的な演出で提供されます。この場所は決してキャラクターを壊しません。もしリリベットが人間だったら、それは永遠に酔っ払いのボン・ビヴァーでしょう。私たちの4人組はオーバースタッフドのバンケットに入り、メニューを見つめました。誰も牡蠣が食べたい気分ではありませんでした。たとえビーフ脂と海藻バターで焼かれたものでもです。代わりに、季節の野菜、ババガヌーシ、グリーンチリタラマサラ、そして美味しいアンチョビディップが美しくディスプレイされたハンサムなクルディテプレートを注文しました。ほうれん草、グリュイエール、レモンが詰まった小さなバルバフアンが付いてきました。ファンシーで写真映えするフィンガーフードが好きなら、リリベットは提供できます。ミニカニタルトやツナの小さな串などでパーティーを始めます（私の誕生日を言いましたか）。アンチョビエクレアは初めてでした。リリベットでは、個別に注文し、あなたの小指の長さのマイクロパティシリーズに、繊細なアンチョビパルフェのフリルが施され、個々のガラス製紙の重りのようなものに乗せられます。それはInstagramのセルフィーを撮り、一口ですぐに消えてしまいます。

豪華なメインディッシュ

メインディッシュでは、誘惑的なドーヴァー・ソールにカフェ・ド・パリバターやコーンウォールズ・ターボットにピルピルソースなど、馴染み深いシーフードのオプションが豊富にありますが、その豊かな味とプレゼンテーションの派手さが、これを単なる快適食品の領域から引き上げています。私はロブスタースパゲッティを選びました。ほとんど鎮静作用のあるリッチなトマトパスタで、肉の大きなスライスがたっぷりとトッピングされています。ガース（プロテインダディ）は、フライドエッグがトッピングされたビールホルシュタインを選びました。ソフィアは、グリルチキンとグリルトマト、ケッパー、バジルが盛り付けられた神聖なプレゼンテーションのプレートを平らげました。ポールは、プリザーブドレモンマヨネーズがついたフライドガジョンをぱくぱく食べました。「フィッシュフィンガーを取って、それを王室のものにしてください」と彼は宣言しました。テーブルには、チリライムバターとパルメザンがかかったスパイシーな生パスタ、シーザードレッシングがかかったサクサクのロメインサラダ、シェルフィッシュビスクとロブスターの肉がかかったリリベットの有名なマッシュを注文しました。