1 アポロニア・ポワラーヌ：世界的に有名なパリのベーカリーを率いる若きCEO

アポロニア・ポワラーヌ：世界的に有名なパリのベーカリーを率いる若きCEO

アポロニア・ポワラーヌのバックグラウンド

パリのパン屋であるリオネル・ポワラーヌは、彼のサワードウブレッドを国際的な高級ブランドに変えました。しかし、その潜在力を最大限に引き出しているのは、彼の27歳の娘、アポロニアです。若さを振り払って会社の進歩を妨げるつもりはない彼女は、年間売上が1400万ユーロを超えるビジネスを自信を持って率いており、現在はロンドンでの事業を拡大し、英国のパン業界を制覇する大きな計画の一環としています。

「だから、彼女は言う。パリジャンのベーカー、リオネル・ポワラーヌが彼のサワードウブレッドを国際的な高級ブランドに変えました。しかし、この話題は27歳の娘、アポロニアの底力を引き立てるものなのです。若さを不利な要素とはせず、アポロニアは年間売上が1,400万ユーロを超えるビジネスを自信を持ってリードし、さらにはロンドンでの展開を図っています。このロンドン進出は、イザベル・アジャーニやロバート・デ・ニーロなどのセレブ御用達のお客様がお墨付きを与える中、英国のパンシーンを制覇する大きなプランの次のステップです。」

アポロニア・ポワラーヌの功績

アポロニア・ポワラーヌは、1932年に祖父によって創設されたパリの会社を運営しており、世界でもっとも尊敬されるベーカリーの1つです。ポワラーヌは、8ユーロ以上で販売される大きな、丸くて、濃く焼かれた2kgのサワードウブレッドで有名です。このシグネチャープロダクトはきしむセロファンで包まれ、銅版スクリプトでブランディングされており、何かファッショナブルなアイテムと見なされています。カリフォルニアやニューヨークの顧客は、焼きたてのパリのオーブンから24時間以内に1本のパンをFedExで送るために25ドル支払います。では、この高級ブーランジェリーのアイコン、このパンのオブジェクトに変えたマーケティングの天才は誰でしょうか。

アポロニア、名前で呼んでみましょう、優雅な名前ですから、パリのシェルシュ＝ミディ通りにある彼女のベーカリー兼ショップの裏の部屋に入ってくると、すべての期待を裏切りました。27歳の細身で小さな女性で、彼女の若さを隠すことには関心がありません。大きなグレーと緑の瞳は化粧されていません、オーバンテールは腰まで垂れ下がっています。右耳には上部にピアスがあり、パンク的なスタイルにフルレングスのヒザ丈スカートと黒いポロシャツを着ています。バレエを10代後半まで学んでいたため、まっすぐな背中で座っていると、純真な女性の定義と思えます。明らかに、私がポワラーヌのショップや事務所のどこにいても見られるほとんどの他の従業員よりも少なくとも30歳若く見えます。しかし、間違いなく、アポロニアは年間売上が1,400万ユーロを超え、従業員数が170人に達する国際企業のCEOです。

家族ビジネスの引継ぎ

アポロニアは「子供の頃から家業を継ぐつもりだったが、それは予定より早くなっただけだった」とよく言います。その瞬間は2002年10月31日、彼女の父親と母親がブルターニュ沖でヘリコプターが霧の中で墜落した後でした。リオネル・ポワラーヌは、熱心なアマチュアのパイロットであり、彼のポーランド系アメリカ人の妻であるイレナは、リムインの島の別荘に向かっていました。フランスで最も有名な職人パン職人、’M.ペイン・ポワラーヌ’は、ボータイを身に着け、エリートに取り入るような有名なダンディであり、彼のパンは国内最高と認められていました。 “ニューヨーク・タイムズ”は「パリで最も有名なパンを販売した男」と報じました。彼の2人の娘、当時18歳と16歳（アポロニアの妹はアテナと呼ばれています）は孤児となりました。翌朝、アポロニアは、自信を持ってポワラーヌの従業員に話しかけ、ビジネスの指揮を執ることを告げました。

結果

アポロニアは、両親の不慮の事故により十代の肩に早期の相続が降りかかったにもかかわらず、次の年にパリを出てハーバード大学で経済学を学びました。アイビーリーグの教育は長年の野望であった。「私は半分アメリカ人ですし、アメリカの大学のイメージに育てられました。ハーバード、プリンストン、スタンフォードなど、どれも非常にクールだと思っていました。ハーバードは最優先の選択肢でした。私は学校でトップの生徒ではありませんでしたし、受け入れられるのが難しい大学でもありましたが、待機リストに載り、1年間の入学を延期すれば受け入れてもらえました。その待機中に両親が亡くなり、経営を引き継いだため、計画通りにハーバードに行きました。唯一の違いは、今では私が責任者であることです。