HYPE BEAST
『食べログ』がジャンルごとに高い評価を集めた100店を紹介する大人気シリーズ“百名店”。先日、シリーズ初の“日本料理 百名店”をご紹介したばかりだが、本稿では筆者をはじめカルト的ファンを有する“とんかつ 百名店”をお届け。ここ最近の“百名店”は、日本をTOKYO/EAST/WESTの3エリアに区分けし、それぞれから100店ずつをピックアップした計300店が通例となっているが、4回目を迎えた“とんかつ 百名店”では文字通り全国1都2府14県から選ばれた珠玉の100店が名を連ねる。最も多くを輩出したのは、やはり東京で67店。日本屈指の激選区として知られる目黒からは、『とんかつ大宝』『かつ壱』『とんき 目黒本店』の御三家とあわせて『目黒こがね』が初めてリストイン。同じく激選区・高田馬場では『とん久』『とんかつひなた』『とん太』、蒲田では『とんかつ檍 蒲田店』と『丸一』が順当に選出。また、先の『目黒こがね』をはじめ、神奈川・川崎の名店『武信』から暖簾分けした『とんかつ武信 代々木上原店』や、美しい断面図が拝める『車力門 ちゃわんぶ』、創業60年を超える老舗『鈴新』など10店が初選出されている。…
