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monessay ─カツオ出汁

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フィナム

フイナム発行人、フイナム・アンプラグド編集長である蔡 俊行による連載企画「モネッセイ(monessay)」。モノを通したエッセイだから「モネッセイ」、ひねりもなんにもないですが、ウンチクでもないのです。某誌でずいぶん長いこと連載していたコラムが休載し、フイナムにて装いも新たにスタートです。今回は〈ニカタ(NICATA)〉のだしパック。 Text_Toshiyuki Sai Photo_Kengo Shimizu Edit_Ryo Komuta
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