Chiave: 音楽とミクソロジーが一体化したロンドンのカクテルバー

Chiaveの魅力

一部のバーは見せるために作られていますが、Chiaveは感じるために作られています。ロンドンのショーディッチにあるRedchurch Streetの控えめなエリアに位置する、音楽とミクソロジーを同一の追求として扱うアットホームなカクテルバーです。ここでは注目を集めるわけではなく、道路に巻きつく列もありません。ただ、正確に何であるかを知っている場所の静かな自信だけがあります。

Chiaveの特徴

Chiaveはイタリア語で「鍵」という意味であり、その名前はラベルとしてだけでなく、論文としても読まれます。この場所は、居場所のアイデアを中心に構築されており、あなたが静かで確実に所有する場所、家のように感じる場所の鍵を握っているという概念です。これはカクテルバーにとってロマンチックな概念であり、簡単に虚しいものになるかもしれませんが、その感覚が身に染みるのに数分しかかかりません。これは、あなたを包み込む部屋です。この日は、受賞歴のあるバーテンダーBilal Tekecによる斬新なサーブのコレクションを発表する機会でしたが、この場所の引力は、単一のドリンク以上のものでした。

店内の雰囲気

カクテルバーは、風化したロンドンのストックブリック建物の地下階に位置しており、東ロンドンのこのポケットに特徴を与えています。これは従来のファサードではありません。全高の引き違いサッシ窓が垂直に立ち上がり、暖かい8月下旬の夕方、バー全体が開放されます。部屋が呼吸します：Redchurch Streetのハムが引き寄せられ、バーの音楽と雑談がこぼれます。その開いた窓のちょうど内側に並べられたバースツールは、人々を見守るのに最適な場所です。それは魅力の大部分である約20席しかありません。Schön! aliveは金曜日の夕方に早く到着し、部屋がまだ穏やかな状態でしたが、1時間もしないうちにすべての椅子が埋まり、誰もが長く見知らぬ人として滞在することはありません。

新メニューとサービス

新しいメニューは好奇心を満たします：各カクテルは気分や季節を想起し、その本質を捉えた曲から名前を取っています。QRコードをスキャンすると、ChiaveのSpotifyプレイリストが開き、それぞれのサーブに独自のサウンドトラックが付きます。これは、ドリンクリストをキュレーションされたセットに近づける効果があります。研究の名目で、Schön! aliveは喜んでスパイシーマルガリータの適切なテイクであるLimbo、テキーラサワーのジューシーなリミックスであるRoxy、柑橘系で研ぎ澄まされ、微妙な青ピーマンのスパイスで引き締められたRuby Leeを試しました。しかし、夜の盗まれたのはStardustでした：ラム、パッションフルーツ、ミント、柚子、ソーダがクリスプでキラキラとしたハイボールに入れられ、夏の最後で最高の1時間のように味わいました。

Chiaveの特別なサービス

Chiaveを他の東ロンドンのカクテルバーから区別するのは、1つのドリンクではなく、小さな慎重に考えられたジェスチャーの密度です。氷はChiaveの名前が刻印されたもので到着し、ドリンクはバー独自のコースターの上に置かれます。塩漬けのプレッツェルの小さな壺がついてきて、滞在する人のためにフラーのバースナックメニューもあります。マッチブックさえも個人用になっています：外で集まって喫煙するゲストにとって思いやりのあるタッチです。クラシックカクテルも、Chiave独自のアレンジなしにはバーに届きません。スタッフはうろたえずに注意深く、ゲストが単なる顧客ではなく、しばらく来ていないだけの常連のように感じさせるのが早いです。これは、真の意味で、自宅から遠く離れた場所です。

結論

ロンドンの夜が深まるにつれて、Chiaveはもう一つの顔を見せます。階段を下りると、より暗く、より神秘的なリスニングバーがあります。ここでは雰囲気が変わり、低い赤い照明、不正に近づく親密さ、聖なるほどの音楽への献身があります。このスペースは、コペンハーゲンのArda Audioシステムを中心に構築され、レコードに捧げられています。DJのローテーションは夜が更けるにつれてベースを上げます。今月だけでも、Junki Inoue、Kerosh b2b Alex Bradley、Cem Ozdenなどが出演します。これは秘密の部屋、知る人ぞ知る部屋のような感じで、それだけ魅力的です。

よくある質問

Chiaveについての詳細はこちらで確認できます。

言葉: Olivia Cichero
編集: Huma Humayun
画像: Cour