1 レストランレビュー：ザ・ソルト・ルーム

レストランレビュー：ザ・ソルト・ルーム

メニューのハイライト

友人は、350gのブリティッシュ和牛サーロインステーキと、タマリンドハバネロでグレーズされたイベリコポークリブとリンゴとフェンネルのサラダを注文しました。リブは甘さを切り裂くちょうど良い辛さで、ステーキは新しい熟成ディスプレイで目立つように提供されているものとして期待されるものを完璧に提供しました。

サイドメニュー

グリルペッパーズ・オブ・ザ・ワールドには、エクストラバージンオリーブオイルとシェリービネガーガストリークが深く地中海風に香ります。ジャージーロイヤルポテトベイクには、玉ねぎ、オリーブ、トマトが入り、南フランス風の豊かな味わいがあります。

ドリンクメニュー

英国のスパークリングワインやサセックスのプロデューサーであるウィストン・エステートとの強力なパートナーシップに加えて、フランス、スペイン、イタリアのワイン、オレンジワイン、ロゼワイン、幅広いカクテルが揃っています。

ドリンク体験

友人は、サセックスのレストランからわずか20分の場所で生産されたウィストン・エステートのブラン・ド・ブランを飲み、すぐにシャンパンと比較しました。私はメロンとキウイのダイキリを飲み、その後、ストロベリーアペロールとペトナットロゼートとのスプリッツを楽しみました。しかし、一番印象的だったのは、私がマイケルというサーバーから何度も勧められたマルガリータ・ヴェルデでした。最終的に試してみると、グアヒジロ・カスカベル・ブランコ、アクアチレライムジュース、アガベを使用して、塩味と柑橘のバランスが取れた、予想外にバランスのとれた味わいで、フィニッシュがマリネしたセビーチェのようでした。私はすぐにもう一杯注文しました。そして、もう一杯。そして、さらにもう一杯。

サービスとデザート

マイケルは全体の食事を見事にこなしました。私たちがメインを少し遅らせるように頼むと、迷いなく対応してくれました。デザートは、ザ・ソルト・ルームのフィッシュフードソフトサーブでした。バニラのソフトサーブがレイジースーザンで回転し、ウエハーファン、スプリンクル、マシュマロ、クラッシュしたビスコフ、ファッジピース、そして3種類のソースで囲まれています。

結論

ザ・ソルト・ルームは、ビーチを散歩した後に牡蠣やスパークリングワインを楽しむ場所として機能しますが、野心的なキッチンを持つ真剣なレストランとしても機能します。ブライトンには、海の景色だけで商売をする場所がたくさんありますが、ザ・ソルト・ルームはその場所に見合うほどのダイニングルーム、メニュー、雰囲気を持っていると感じられます。