ルース・ロジャース：ロンドンの食文化を牽引する女性

最新エピソード：「Where It’s At」

ジェファーソン・ハックがロンドンの偉大な文化の繋がり手、ルース・ロジャースを訪ねる。1987年にローズ・グレイと共に設立し、ほぼ40年間リバーカフェを率いてきたルースは、彼女のスターパワー満点のポッドキャスト「ルーシーズ・テーブル」で、時代をリードするパイオニアたちと交流し、インタビューを行ってきた。彼女の物語は創造的な伝説と食の伝説に満ちている。

ロンドンの食の中心地：リバーカフェ

ハマースミスの川沿いに位置する建物は、彼女の亡き夫である建築家リチャード・ロジャースが設計したもので、彼女の自宅と同様にそこにはリバーカフェがある。このミシュラン星つきのイタリアンレストランは、ジェイミー・オリバーやヒュー・フェアンリー＝ウィッティングストールなどの著名シェフを育て、多くのセレブリティが訪れることで知られている。

ルース・ロジャースの食と人生の物語

セレブリティの友人や食文化への愛着に加えて、彼女は夫との出会いや食について初めて学んだこと、リバーカフェの背景にある原動力などについてハックと語る。女性主導の穴場食堂が今日のような活気ある非公式な食のランドマークになるまでの秘訣を共有する。

「Where It’s At」シーズン2：ポッドキャストプラットフォームでご視聴いただけます

結論

ルース・ロジャースは、ロンドンの食文化を築く重要な存在であり、彼女の人生やリバーカフェに関する物語は、食と創造性の融合を象徴している。

よくある質問

Q: リバーカフェの料理はどんな特徴がありますか？
A: リバーカフェの料理はシンプルで素材の味を生かしたイタリアン料理が特徴です。

Q: ルース・ロジャースがどんな影響を与えていますか？
A: ルース・ロジャースは、女性シェフや食に対する情熱を通じて、食文化に革新的なアプローチをもたらしています。