ランガンズの魅力は、中に入る前から感じられます。それは大きなジェスチャーではなく、メイフェアの隅に静かな魅力と何かを思わせる微妙な約束があります。ピカデリーからわずか数歩の場所にある石壁の奥では、ミシュランシェフのリチャード・シェパードは1976年にランガンズをオープンした3人のうちの1人でした。現在、エグゼクティブヘッドシェフのベンジャミン・メラーは、この伝説のレストランの古き輝きを取り戻しています。

ストラットンストリートに溢れるネオンの深紅の光は、通りすがりの人々に大胆な歓迎をし、知る人ぞ知る人々に微妙な合図を送ります。高い窓と古典的な石の背後では、ランガンズは威厳を保っています。それは注意を引く必要はありません。その存在は宣言されるよりも感じられ、数十年にわたる物語とエリザベス・テイラーやミック・ジャガーのようなスターたちが出席した夜々によって形作られています。だから、ランガンズブラッスリーで贅沢な料理を楽しんだり、ランガンズの2階にあるレストランのメンバーズクラブで特製カクテルを飲んだりすると、クラシックと現代が融合した料理の世界に入ることになります。

私たちが入って行くと、スーツの用心深いドアマンが微笑みながら出迎えてくれました。私たちが入ってくると、明るいドアフレームを通って入ると、背後を通る活気あるメイフェアの交通の光をキャッチする鏡のパネルがありました。都市の喧騒が消え始め、エレガントなブラッスリーの中に入ると、アールデコの大理石の床と、入口向かいのバーの上に垂れ下がるムラノガラス製の輝く緑色のシャンデリアが広がる空間が広がります。黄金色のアールデコのテーブルランプが大理石のバーに置かれ、親密な光のプールを作り出し、バーはプレミアムスピリッツで完全に備えられ、おしゃべり好きなゲストたちはダークグリーンの高いスツールに座り、控えめにシャンパンを飲んでいます。

レストランの華やかな中心部に入ると、場面は活気に満ちており、洗練された料理を楽しむ親密なカップルや洗練された友人や家族の大きなテーブルが、軽快な会話のリズムと共にクリンクするグラスの音で溢れています。私たちは、真っ白なリネン、光り輝くシルバーカトラリー、紙の薄いワイングラスが並んだお洒落なテーブルに座りました。オリーブグリーンのベルベットのアームチェアに包まれながら、そのセッティングはモダンと伝統のバランスを完璧に保ちました。部屋の向かいには、氷を乗せた大理石のバーがあり、新鮮な魚がトッピングされ、トロピカルな緑とクリーム色のおしゃれな葉を持つ高い花瓶のような装飾がありました。

空間のすべてのディテールがきちんと整えられており、レストランを現代アートのギャラリーのように変身させています。新進気鋭のアーティストや確立されたアーティストによる作品が壁に展示され、創造性、多様性、そして遺産を顕彰しています。デビッド・ホックニーなどの作品が壁に飾られ、他の魅力的なアートワークと共に、エラ・クルグリヤンスカヤやフランス・リーズ・マクガーンの作品がメニューの裏に飾られ、ランガンズの芸術的過去を称えています。

最初にテーブルに運ばれたのは、ランガンズフィズでした。細長いシャンパンフルートに届けられ、リムが見事にストロベリーコンポートで塗られ、鮮やかな紫とサフランのパンジーの花で飾られていました。中には、ケテルワンウォッカとシャンパンがシームレスに組み合わされ、メロンとレモングラスのコーディアルとたっぷりの氷と共に提供されました。同様に魅力的だったのは、クイーンズガーデン、8月の夏のディナーに最適なドリンクでした。長い氷のキューブ1つで提供され、キューギンとポメロアペリティフがやさしくステアされ、ライムのトニックと最後に新鮮なミントとオレンジ色のパンジーの花で仕上げられました。そして、食事の注文をした後、フランス人のウェイターが完璧に冷やされたサンセールのボトルを持ってきました。そのドライホワイトワインは、フルーティーなノートで今後の料理にぴったりでした。

スターターの行列が、演劇と正確さの両方でムードを確立しました。軽やかでシルクのようなグリーンピースのパンナコッタは、イギリスのアスパラガスのスピアとクランブルしたフェタチーズの粒子と一緒に到着し、蜂蜜を垂らすことで味わい深いエッジが柔らかくなりました。近くの氷で覆われた魚のカウンターから、チャーグリルの