編集部が実食&推薦するご褒美スイーツ：水曜日のスイーツ Vol.59

クリスマスなど季節限定のメニューがたびたびSNSで話題になっている「SYNdicate cafe（シンジケート カフェ）」。原宿駅から徒歩2分とアクセス良好ながら、路地奥に佇む穴場カフェとして、日本のみならず海外の方も数多く足を運んでいる。”無機質カフェ”とも謳われるモダンな空間で、春の気配を感じながらのゆったりカフェタイムを楽しむべく、さっそくお店へと足を運んだ。

本日のスイーツ：SYNdicate cafe

メニュー：抹茶のテリーヌ
食べたもの：
・抹茶のテリーヌ 750円
・MILK BREW（ice） 650円
（全て税込）
飲食スタイル：イートイン

JR原宿駅表参道口を出て、「I’m donut ？（アイムドーナツ）原宿」横の路地をするすると抜け、階段を降りる。スタイリッシュな剥き出しのコンクリートに、大きな窓が春先の陽気を浴びて気持ちよさそうな「SYNdicate cafe」に無事到着。

平日13時頃に伺ったので、店内は混み合わずゆったりモード。メニューがひとつひとつ、トランプの絵柄のようなデザインになっていてかわいい！パラパラめくって見るのが楽しい仕掛け。

店内に流れるハウスビートを気持ちよく聴いていると、本日のお待ちかね「抹茶のテリーヌ」が。濡れたように艶々な濃い抹茶の表面に、追い抹茶パウダーが降り注ぐ。窓から差し込む日の光も相まって、まるで金箔のような輝き。

フォークに圧をかけて、ぎゅっと詰まったテリーヌを丁寧に切り分ける。滑らかな断面を眺めながら口に運ぶと、予想を超えた濃〜い抹茶ととろけるような甘味がじゅわ〜っと広がっておいしい。口の中にずっと留めておきたくなるような濃厚さ。

添えてあるベリーソースもたっぷりつけて。濃いグリーンと鮮やかなレッドのコントラストがきれい！ベリーソースは酸味より甘みが強く、テリーヌとそれぞれの異なる甘さが混ざり合って、幸せ気分を増幅させてくれる。