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“Asia’s 50 Best Restaurants（アジアのベストレストラン50）”の2021年版が発表された。9回目となる今回は、『The Chairman』が香港のレストランとして初めて1位を獲得。初受賞のレストランは11店舗あり、香港から11店舗、日本から9店舗、シンガポールから8店舗のレストランがランクインした。日本の最高位は3位の『傳』となり、4年連続で“The Best Restaurant in Japan”に。その他トップ10には、7位に『Florilège（フロリレージュ）』、8位に『La Cime（ラシーム）』、9位に『Narisawa（ナリサワ）』が日本のレストランとして名を連ねる。また今回から51～100位も発表されており、51位に『日本橋蠣殻町 すぎた』、53位に『カンテサンス』、54位に『イル・リストランテ・ルカ・ファンティン』、57位に『鮨 さいとう』、64位に『ヴィラ・アイーダ』、71位に『天寿し 京町店』、83位に『été（エテ）』、85位に『スガラボ』、91位に『チェンチ』が、ランクインを果たしている。ランキングの詳細についてはこちらからご確認を…
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